| 现在有关部门正在分别制定一些重点慢性病的控制规划，比方说像高血压、糖尿病。另外，针对钙、维生素A、铁的缺乏，也在制定相应的规划。同时，一些健康干预项目已经在社区实施，这些干预项目的实施取得了很好的效果，特别是对一些重点的慢性病。目前的医学技术水平不可能彻底治愈这些慢性病。但是通过健康干预项目，有可能使这些疾病的病理变化逆转。的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降。同时我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。
卫生部将根据这一次营养和健康调查的结果，和世界卫生组织一起制定新的慢性病防治规划，逐步增加政府在这方面的投入，更好地控制慢性病对人民健康的影响。
---------北京晚报
王陇德说，身高只是健康的其中一个指标，它受很多因素的影响，比如地域的影响，靠近赤道的人个子矮，而靠近北极的人个子要高一些；它也受到人种的影响。
随着我们营养条件的改善，我们的青少年现在身高比以前有了增长，应该说这是营养条件改善的一个很明显的成就。
关键词：营养素
那么多产品补钙补铁为啥还缺钙缺铁
现在市场上有很多补钙和补铁的产品，为什么还会出现维生素和铁、钙的摄入不足的问题？
王陇德说，营养素的摄入受很多因素的影响，不是单单在饼干里加点钙就能够吸收得了的。比方说钙的吸收，钙、磷比例是个很重要的因素。食物中的钙、磷比例为2∶1的时候，钙是最容易吸收的。人奶中的钙、磷比例是2.3∶1，牛奶中的钙、磷比例是1.4∶1，而羊奶是0.8∶1。所以，要推荐四个月以内的婴儿必须全母乳喂养。所以，食物添加必须得根据科学的原则。
关键词：营养师
集体供餐单位都要有营养师
王陇德说，我们国家非常缺乏营养师，现在的情况是在有些比较大的医院里有营养师，而其他一些单位营养师是非常少的。因此，我们要加强政策支持，要制定相应的法规。
我们正在起草有关营养师的一些管理制度和要求，应该说下一步一些集体供餐单位应该都要具备营养师。但是，营养师主要是做具体的营养指导工作，而全国合理营养原则的宣传是靠营养专家来制定，是靠我们大众媒体来广泛做宣传的。
关键词：营养 知识
卖蛋换糖不如直接吃蛋
目前，我国一些地方营养比较缺乏，尤其是农民的收入比较低，他们没有条件合理营养。但王陇德认为，合理营养并不需要收入的提高和增加，两者并不平行。知识是非常重要的，“比方说我到过一个农村，这家养着鸡，但是孩子的母亲把鸡蛋拿到市场上去卖了，给孩子买点巧克力和糖果回来，而没让孩子去吃鸡蛋。现在的农村广泛缺乏维生素A，但是胡萝卜到处都是，妈妈们不知道让孩子去吃胡萝卜，只要吃了胡萝卜，而且膳食里有足够的脂肪，那么就不会缺维生素A。”
铁缺乏在中国也是一个严重的问题，卫生部和全球营养联盟正在实施一个覆盖14个省的铁强化酱油的项目。
关键词：健康干预紧迫
认定糖尿病要超过西方国际药厂瞄准中国
王陇德说，我们国家社会正在转型，经济水平发展了以后，非常重要的就是国家、政府怎样给群众以正确的引导。如果我们现在不及时地开展正确的干预，我们会步其他一些国家的后尘。超重者中有很大一部分将会发展为肥胖，而肥胖是所有这些重点慢性病的一个最重要的危险因素。
现在一些国际的药厂把目光瞄准了中国，因为他们认为中国将来糖尿病的发生率肯定要超过西方。糖尿病的很多并发症是严重影响健康的，它可以造成很多残疾，不但影响人民群众的身体健康，而且会大大影响我们的劳动生产力。
据我们调查，现在我国15岁至64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52％，死亡已经
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