|
冬瓜盅
原料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克，山药100克，白果100克
调料：香菜段10克，味精、精盐适量
制作全程：
1、小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1／3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡冷透。
2、取冬菇、冬笋、山药洗净切成7厘米见方的小丁，与白果、莲子一起用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
配合运动：轻托脸部,双手放于两下颔，轻轻地按摩并提拉。
|